Les amateurs de patinage sur glace se frottent les mains à l’annonce d’un front froid en provenance d’Europe de l’Est qui devrait arriver chez nous à partir du début de semaine prochaine. Les basses températures et le vent fort se renforceront mutuellement. Quelles seront les conséquences pour les pommes de terre en stockage ?

Selon les prévisions actuelles, la vague de froid devrait durer au moins dix à quinze jours. Le mercure devrait plonger à – 5°C, ponctuellement plus. Surveillez de près la température de votre bâtiment de stockage au cours des prochains jours et placez un thermomètre supplémentaire du côté froid du hangar.

Éliminez les courants d’air

Les vieux bâtiments sont parfois sujets aux courants d’air. Les producteurs savent par expérience par où ils s’introduisent. Inspectez et comblez les trous à l’origine des courants d’air. Les courants d’air froid peuvent en effet faire baisser la température à un niveau indésirable.

 Air frais en suffisance

Pour les pommes de terre en stockage, il est important d’assurer la présence d’air frais en suffisance. Continuez donc à aérer, mais avec une grande prudence. N’ouvrez pas les trappes au maximum, car l’air froid entraînerait à certains endroits des écarts de température bien trop importants. Une meilleure option consiste à assurer une ventilation interne, trappes extérieures ou portes du hangar légèrement ouvertes. Soyez conscient de la formation possible de condensation, qui pourrait congeler et bloquer les dispositifs d’actionnement des trappes.

Installez une source de chaleur

Si le froid persiste et que la température du bâtiment de stockage continue de baisser en raison de l’isolation insuffisante, placez une source de chaleur à proximité du mur de soutènement et réchauffez légèrement l’air du hangar. Veillez à vous assurer que le niveau de CO₂ du local de stockage ne s’élève pas excessivement.

Pour toute question ou doute, veuillez-vous adresser aux agents de plaine.