Franck Martinache (31) verzorgt sinds mei 2014 - samen met Yohanna Cornet - de buitendienstvertegenwoordiging van Aviko Potato in Frankrijk.

De Fransman is helemaal thuis in de aardappelwereld. Na zeven jaar Agrico stapte hij over naar Aviko Potato. ,,Ik had altijd al goede contacten in Nederland. Bovendien ligt de Nederlandse mentaliteit mij wel.’’ Frank heeft nu de regio Noord-Frankrijk en Wallonië in België onder zijn hoede en begeleidt de telers bij de contractering, geeft hij teeltadvies en organiseert hij vervoer en monstername. Franck teelt zelf, in maatschap met zijn vader, ook 50 ha aardappelen.

Geringe verschillen met Nederland

Franck kent de regionale en internationale aardappelmarkt goed. Grote verschillen tussen Frankrijk en Nederland ziet hij niet zo zeer. Wel hechten Fransen over het algemeen meer aan zekerheid en kiezen ze vaker voor vaste prijscontracten. ,,Opvallend is nog dat de verschillende segmenten, zoals pootaardappelen, tafelaardappelen en industrie in Frankrijk meer geconcentreerd zijn in verschillende regio's.’’ Nederland heeft voor sommige punten innovatieve oplossingen, die worden door Frankrijk gevolgd: ,,Denk aan groeitechnologie, gewasverzorging, handel en ook de coöperatiegedachte.’’

Risico’s op de Franse markt

,,De Franse markt is groot, maar niet zo transparant”, geeft Franck aan. ,,Frankrijk telt heel veel kleinere handelaren. Dat komt de transparantie niet ten goede, maar anderzijds geeft dat voor telers weer meer afzet mogelijkheden. Ook de ziektedruk van phytophthora is relatief laag. In verband met de droogte is in sommige gebieden is irrigatie nodig, dat is nu nog geen probleem, maak kan voor in de toekomst wel meer problemen geven.’’

Hoge opbrengsten, lage prijzen

Afgelopen jaar leek de Franse aardappelteelt volgens Franck veel op die in Nederland: ,,De opbrengst groeide en de prijzen daalden. En ook de omstandigheden waren conform. Positief verschil in Frankrijk was wel het betere onderwatergewicht en de bakkleur, vooral dankzij de betere condities einde seizoen. Qua bewaring ook weer een identiek beeld met Nederland.’’

Aardappelmarkt neemt langzaam af

De eerste aardappelen voor oogst 2015 zijn ook in Frankrijk geplant. Francks wens voor dit jaar komt niet overeen met zijn verwachtingen: ,,Eigenlijk zou het areaal nog meer moeten afnemen; dat komt de prijsvorming ten goede. Ten aanzien van de rassen zullen de telers zich waarschijnlijk concentreren op de belangrijkste variëteiten, zodat ze meer afzetmarkten en minder risico’s hebben.’’