De teelt en verwerking van aardappelen neemt in China een behoorlijke vlucht. Enerzijds komt dat doordat aardappelen veel efficiënter omgaan met water dan rijst. Anderzijds toont de Chinese bevolking in toenemende mate belangstelling voor Westers voedsel zoals frites en aardappelproducten.

Om de kwaliteit van de Chinese telers te verbeteren is er een groep telers op bezoek geweest in Nederland bij Aviko Potato. De gasten hebben verschillende bedrijven bezocht en veel kennis op gedaan van de Nederlandse aardappelteelt.