Voor de productie van uiteenlopende aardappelspecialiteiten contracteert Aviko Potato een breed scala aan aardappelrassen. Voor de keuze van een ras kunnen verschillende argumenten bestaan, zoals de grondsoort, AM-resistentie, aflevermaand, bewaareigenschappen, bestemming (voorgebakken producten, koelvers of vlokken-granulaat).
ATC-lid Roelof Jan Wollerich vindt het lastig om zijn weg te vinden in alle signalen, boodschappen en niet te vergeten de eisen die op de landbouw worden afgevuurd. En is het allemaal wel fair en haalbaar wat de politiek van ons aardappeltelers wil? En wil de consument dit ook echt!?